KARAMNI SAQLASH USULLARI VA ULARDAN TURLI XIL MAHSULOTLAR ISHLAB CHIQARISH TEXNOLOGIYASI
Abstrak
Ushbu maqolada Qishloq xo‘jaligini tubdan o‘zgartirish hamda aholini sabzavot mahsulotlari bilan ta’minlashni yaxshilash, oziq-ovqat mustaqilligini olib borishdagi muhim vazifalardan biri ekanligi. Raspublikamizda etishtirilgan turli xil navdagi karam mahsulotlarini saqlash va ularni qayta ishlash, har xil turdagi mahsulotlar konservalar tayyorlash texnologiyalari to‘g‘risida ma‘lumotlar keltirilgan.
Iqtiboslar
Azimov B.J., Bo‘riev X.Ch., Azimov B.B. Sabzavot ekinlari biologiyasi. T.: O‘zbekiston Milliy Ensiklopediyasi, 2001. – 21-25 bet.
Bo‘riev H Ch., Jo‘raev R., Alimov O. Meva sabzavotlarni saqlash va daslabki ishlov berish. – T.: Mehnat, 2002. – 45-56 b.
Zuev V., Abdullaev A. Sabzavot ekinlari va ularni yetishtirish texnologiyasi. – T.: O‘zbekiston, 1997. – 169-172; 278-290 bet.
Karimov A. Sabzavot va poliz ekinlari agrotexnikasi, T. «O‘zbekiston», 1985.
Qodirov P. U. «Uy sharoitida oziq – ovqat mahsulotlarini konservalash». Toshkent «Turon – Iqbol» 2007 y.
