ДЫНЯ – ПЕРСПЕКТИВНЫЙ ПРОДУЦЕНТ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ

Article Sidebar

PDF
Выпуск: Том 3 № 11 (2023): Евразийский журнал медицинских и естественных наук
Раздел: Статьи
Опубликован: ноя 6, 2023
Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Main Article Content

С.Д.Балтабаева
Узбекистан, 230100, Каракалпакстан, г. Нукус, Проспект Бердаха, 41. Каракалпакский научно-исследовательский институт естественных наук Каракалпакского отделения Академии наук Республики Узбекистан. http://aknuk.uz/
ibchem@uzsci.net
Ш.Я.Мирзаахмедов
Республика Узбекистан, Ташкент 100125, ул. Мирзо Улугбек 83, Институт Биоорганики, Академии наук Республики Узбекистан.
ibchem@uzsci.net
Г.Е.Бердимбетова
Узбекистан, 230100, Каракалпакстан, г. Нукус, Проспект Бердаха, 41. Каракалпакский научно-исследовательский институт естественных наук Каракалпакского отделения Академии наук Республики Узбекистан. http://aknuk.uz/
ibchem@uzsci.net

Аннотация:

В настоящее время уделяется большое внимание изучению различных видов пищевых растений, с точки зрения их использования в качестве сырьевых источников для получения фармакологически активных субстанций.

Article Details

Как цитировать:

Балтабаева, С., Мирзаахмедов, Ш., & Бердимбетова, Г. (2023). ДЫНЯ – ПЕРСПЕКТИВНЫЙ ПРОДУЦЕНТ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ. Евразийский журнал медицинских и естественных наук, 3(11), 16–20. извлечено от https://in-academy.uz/index.php/EJMNS/article/view/22674

Библиографические ссылки:

Нишонова А. Я., Буриев Х. ч. Биологические особенности опыления различных сортов дыни // Молодой ученый. 2019. № 44 (282). С. 19–22.

Priscilla Moura Rolim, Larissa Mont’Alverne Jucб Seabra & Gorete Ribeiro

de Macedo (2019): Melon By-Products: Biopotential in Human Health and Food Processing, Food Reviews International, DOI: 10.1080/87559129.2019.1613662

Laur, L. M.; Tian, L. Provitamin A and Vitamin C Contents in Selected California-Grown Cantaloupe and HoneydewMelons and Imported Melons. J. Food Comps. Anal. 2011, 24,

Lester, G. M.;. (Cucumis Melo L.) Fruit Nutritional Quality and Health Funcionality. HortTech. 1997, 7(3), 222–227. DOI: 10.21273/HORTTECH.7.3.222

Mallek-Ayadi, S.; Bahloul, N.; Kechaou, N. Characterization, Phenolic Compounds and Functional Properties of Cucumis Melo L. Peels. Food Chem. 2017, 221, 1691–1697. DOI:10.1016/j.foodchem.2016.10.117.

Ricardo Gуmez-Garcнaa, Dеbora A. Campos, Ana Oliveira, Cristуbal N. Aguilar, Ana R. Madureira, Manuela Pintado (2021): A chemical valorisation of melon peels towards functional food ingredients: Bioactives profile and antioxidant properties https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127579

Silva, M. A., Albuquerque, T. G., Alves, R. C., Oliveira, M. B. P. P., &Costa, H. S. (2018). Melon (Cucumis melo L.) by-products: Potential food ingredients for novel functiona foods Trends in Food Science and Technology, July(0-1), https://doi.org/10.1016/j. tifs.2018.07.005.

Франко Е.П. Касьянов Г.И. Разработка получения белково-пептидного продукта из семян дыни и его использование мясо-растительных изделиях: Диссертация канд. техн. наук – Краснодар: Кубанский ГТУ, 2011-136 с

Рузибаев А.Т., Ходжаев С.Ф., Арипов М.М. Исследование физико-химические показатели бахчевых культур, выращенные в Узбекистане и их масел // Universum: технические науки: электрон. научн. журн. 2017. № 7 (40). URL:

Р. Мавлянова, А. Рустамов, Р. Хакимов, А. Хакимов, М. Турдиева, С. Падулоси. 2005. Дыни Узбекистана. Суб региональный офис IPGRI для Центральной Азии, Ташкент, Узбекистан