ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ НФОРМАЦИОННЫХ ПРИБОРОВ В ТЕХНОЛОГИИ ОЧИСТКИ ЗЕРНА
Keywords:
Зерно, пшеница, переработка зерна.Abstract
В статье описаны особенности разделения зерновых смесей в сепараторах различных типов. Цифровизации в зерноперерабатывающей промышленности позволяет разрабатывать математические модели сепарирующих систем массового обслуживания. Разработаны алгоритмы анализа физических характеристик зерновой массы. Исследование продуктов переработки пшеницы базировалось на анализе размолотого зерна методами компьютерного зрения и искусственными нейронными сетями разработанными программными средствами. Сформированная классификация частиц помола зерна по геометрическим свойствам позволяет прогнозировать технологические характеристики качества пшеницы, в частности, показатель ее твердозерности с высокой точностью (погрешность оценки не более 3,7 %).
References
Федотов В. А. Информационно-измерительная система определения потребительских свойств пшеницы / В. А. Федотов, П. В. Медведев // Вестник Оренбургского государственного университета. – 2013. – № 3. – С. 140-145.
Пищевая химия / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова и др. Под ред. А. П. Нечаева. – СПб.: ГИОРД, 2001. – 592 с.
Тарасенко, Ф. П. Прикладной системный анализ (наука и искусство решения проблем): Учебник / Ф. П. Тарасенко. - Томск; Издательство Томского университета, 2004. – 128 с.
Медведев, П. В. Информационно-измерительные системы управления потребительскими свойствами зерномучных товаров / П. В. Медведев, В. А. Федотов // Современные тенденции в экономике и управлении: новый взгляд : монография. – Оренбург: ООО «Агентство «Пресса», 2013. – С. 35-51.
Медведев, П. В. Комплексная оценка потребительских свойств зерна и продуктов его переработки / П. В. Медведев, В. А. Федотов, И. А. Бочкарева // Международный научно-исследовательский журнал. - 2015. - № 7-1 (38). - С. 77-80.
