KUZGI VA QISHKI NOK NAVLARI MEVALARINI SAQLASHDA BIOKIMYOVIY О‘ZGARISHLAR TAHLILI
Keywords:
nok, meva, meva о‘lchami, morfometrik, rang shkalasi,, saqlash ombori, harorat nisbiy namlik.Abstract
Ilmiy maqola Nok mevalarini sovutkichli omborxonalarda saqlashning yakuniy bosqichida ushbu qishki nok navlarida biologik faol moddalarning tahlili mos ravishda Zimnyaya nashvati navida mevalarni saqlashdan oldin meva tarkibidagi faol moddalrdan R vitamin 1,1%, ni tashkil etgan bо‘lsa, saqlashdan keyin 0,7%, kо‘rsatkichda bо‘lgaligi kuzatildi. Ushbu navda leykoantotsinov faol moddasi saqlashdan oldin 0,8%, saqlashdan sо‘ng tahlil etilganda esa 0,6 % ni tashkil etganligi aniqlandi.
References
Кожина, Л. В. Влияние условий хранения на восприимчивость к загару яблок сорта Антоновка обыкновенная / Л. В. Кожина, В. Л. Урнев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 1. - С. 39-43.
Криворот, A.M. Экономическая эффективность длительного хранения плодов / А.М.Криворот: сб. науч. тр., Самохваловичи, Республика Беларусь. - 2006. - Т. 18, 4.2. - С.252-256
Криворот А.М. Прогнозирование сроков уборки и лежкости плодов яблони белорусского сортимента. А.М. Криворот: Автореф. дис. канд. с-х. наук. -Самохваловичи, -2001. – С. 20.
4.Nortojiyev B. Sh., Narqulova I. F., Sheraliyev H., «LIMON MEVALARINI SAQLASHDA TABIIY KAMAYISH KО‘RSATKICHLARI» Ta'limning zamonaviy transformatsiyasi www.tadqiqotlar.uz 6-to’plam 1-son aprel 2024 -Б. 291-294.
