МЕХАНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ ВИНОГРАДА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ИЗЮМА
;
Сушка, переработка, технология, кишмиш, изюм, виноград, витамины, влага, солнечная сушка, бланширование, щёлочь, хранение, строительство.Abstrak
Статья содержит обширные комментарии о продуктах, получаемых при переработке винограда. На основании этого сравниваются технологии сушки, предлагается использование сушильного устройства с ресурсосберегающей технологией, а также приводится информация по определению их экономической эффективности.
Iqtiboslar
https://studme.org/361323/agropromyshlennost/proizvodstvo_sushenoy_produktsii#gads_btm
Абдуллаев Р.М. ва бошқ. Узум етиштириш ва майиз қуритишнинг замонавий технологияси. – Т.: Шарқ, 2013. – с. 116-127.
Мирзохидов Ш., Бойжанов У. Мева қуритишнинг янги усуллари // Ж. Ўзбекистон қишлоқ хўжалиги. – Тошкент, 2002. - №2. – Б. 9.
Мирзохидов Ш., Комилов М. Мева ва узум қуритиш ҳамда консервалаш // Ж. Ўзбекистон қишлоқ хўжалик. – Тошкент, 2001. - №6. – Б. 12-14.
Усмонов К., Ураимова Х. Мева ва сабзавотларни кайта ишлаш технологияси For participation in the scientific-online conference ”Science and innovation in the education system” with an article entitled. 2023.
Усмонов К., Ураимова Х. Токни етииштириш агротехнологияси ”Научный импулс” 2023.
