НЕКОТОРЫЕ ПОДХОДЫ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ПРОДУКТОВ

Article Sidebar

PDF
Выпуск: Том 2 № 7 : Eurasian Journal of Academic Research
Раздел: Статьи
Опубликован:
Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Main Article Content

Филиал ФГБОУ ВО «Астраханский государственный технический университет» в Ташкентской области РУз.
info@in-academy.uz

Аннотация:

В данной статье приводиться статистика о безглютеновых продуктах, об их важности в хлебопекарной индустрии.

Ключевые слова:

Article Details

Как цитировать:

Каримова, З. (2022). НЕКОТОРЫЕ ПОДХОДЫ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ПРОДУКТОВ. Евразийский журнал академических исследований, 2(7), 97–99. извлечено от https://in-academy.uz/index.php/ejar/article/view/1986

Библиографические ссылки:

https://o-w.ru/2019/07/10/proizvodstvo-bezglyutenovoy-produkci/

Барсукова Н.В., Решетников Д.A, Красильников В.Н. Пищевая инженерия: технологии безглютеновых мучных

изделийnvb911@rambler.ru СанктПетербургский торгово-экономический институт

Book of abstracts the Second International Simposium on gluten-free cereal

products and beverages, Tampere, Finland, June 8-11, 2010. – 204 р.

Секреты производства безглютеновой продукции высокого качества Журнал «Хлебопечение/Кондитерская Сфера» № 5 (62) 2015