УНАБИ МЕВАЛАРИДАН ЦУКАТ ТАЙЁРЛАШДА ОПТИМАЛ ҚУРИТИШ РЕЖИМЛАРИНИ ЎРНАТИШ

Article Sidebar

Eurasian Journal of Academic Research
PDF
Выпуск: Том 3 № 7 : Евразийский журнал академических исследований
Раздел: Статьи
Опубликован:
Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Main Article Content

Тошкент давлат аграр университети
m_ochilov83@mail.ru

Аннотация:

Ушбу мақолада унаби меваларидан цукат тайёрлашда қуритишнинг энг мақбул режимларини аниқлаш бўйича маълумотлар берилган. Қуритиш жараёнида ҳарорат ва вақт нисбати маҳсулот сифатига таъсири пропорцианал тарзда ўрганилган. Қуритишнинг технологик параметрларини ишлаб чиқишда 12 соат вақт давомида 4 соатлик интервал билан уч босқичли 30-70  оС ҳарорат оралиғида қуритиш режимларидан фойдаланган ҳолда турли хил вариантларда тажрибалар олиб борилган ва оптимал қуритиш режимлари ишлаб чиқилган.

Ключевые слова:

Article Details

Как цитировать:

Очилов , М. (2023). УНАБИ МЕВАЛАРИДАН ЦУКАТ ТАЙЁРЛАШДА ОПТИМАЛ ҚУРИТИШ РЕЖИМЛАРИНИ ЎРНАТИШ. Евразийский журнал академических исследований, 3(7), 190–194. извлечено от https://in-academy.uz/index.php/ejar/article/view/19084

Библиографические ссылки:

Авраменко В.Н. Инфракрасные спектры пищевых продуктов / Авраменко В.Н., Есельсон М.П., Зайко А.А. - М.: Пищевая пром-сть, 1994.- 173 с.

Кац З.А. Новые способы сушки овощей и фруктов / Кац З.А. — М.: ЦНИИТЭИ Пищепром, 1975. - 50 с.

A.c. 1152408 CN, kji. A23G003-00. Sarcandra Kwangsresis series candied fruit preparation. / Chen C., Liu R.

А.с. 1797472 AI.SU, МКИ A 23L 1/06. Способ производства цукатов из тыквы/ Б.И. Корсунский; № 4951540/13; Заявл. 22.04.91; Опубл. 30.10.91, Бюл.№ 40.

Ismoilovna, Ilmira Setsaliyeva va Gulmira Muxamatova. "Boshlang'ich Maktablarda O'quv Jarayoniga Texnologik Yondashuv-Ta'lim Samaradorligini Oshirish Omili."Ijtimoiy va gumanitar fanlar Procedia 4 (2022): 46-48.

Ismailovna, Setsaliyeva Ilmira. "THE ROLE OF PEDAGOGY IN THE LIFE OF SOCIETY AND MAN." Galaxy International Interdisciplinary Research Journal 10.12 (2022): 1343-1346.

Ismoilovna, Setsaliyeva Ilmira. "TA'LIM QOIDALARINI ISHLAB CHIQISH XUSUSIYATLARI."Galaxy Xalqaro Fanlararo Tadqiqot Jurnali 10.12 (2022): 1347-1350.

Setsaliyeva, Ilvira. "Maktabgacha ta'lim muassasalarida boshlang'ich sinf o'qituvchilari bilan hamkorlikda bolalarni maktabga tayyorlashning asosiy muammolari."Evroosiyo Tarix, Geografiya va Iqtisodiyot jurnali 2 (2021): 31-34.