DORIVOR OʻSIMLIKLARNI QURITISHDA ISSIQLIK VA MASSA ALMASHINISH JARAYONLARINI NAZARIY TADQIQ ETISH. OBYEKT: YALPIZ VA RAYHON (MENTHAX×PIPERITA)
Article Sidebar
Main Article Content
Аннотация:
Ushbu tadqiqotda dorivor oʻsimliklar — yalpiz (Mentha x piperita) va rayhonning quritish jarayonida issiqlik va massa almashinish hodisalari nazariy asoslarda oʻrganildi. Quritish jarayonining samaradorligini oshirish maqsadida issiqlik va massa almashinish koeffitsiyentlari aniqlanib, quritish jarayonining modellashtirilishi amalga oshirildi. Eksperimental tadqiqotlar orqali quritish jarayonining harorat va namlik o‘zgarishlari kuzatildi, olingan natijalar nazariy hisob-kitoblar bilan taqqoslandi. Tadqiqot natijalari dorivor oʻsimliklarni quritishda optimal sharoitlarni aniqlashga, shuningdek, ushbu jarayonni samarali boshqarishga imkon beradi. Bu esa o‘z navbatida sifatli quritilgan mahsulot ishlab chiqarish va energetik resurslarni tejashga xizmat qiladi.
Article Details
Как цитировать:
Библиографические ссылки:
Ахмедов, Ш. М., & Каримов, Д. Х. (2015). Қуритиш технологиялари ва уларнинг хусусиятлари. Техника фанлари, 3(12), 45-52.
Бобоев, А. И. (2018). Қуритиш жараёнида иссиқлик ва масса алмашинуви. Илмий ишлар тўплами, 7(4), 89-96.
Johnson, R. A., & Bhattacharya, S. (2016). Heat and Mass Transfer in Drying Processes. Journal of Food Engineering, 175, 21-30. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2015.10.011
Kumar, S., & Singh, R. (2019). Drying kinetics and quality characteristics of medicinal plants. Industrial Crops and Products, 134, 260-267. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2019.03.034
Lee, J. H., & Park, J. S. (2020). Modeling heat and mass transfer during drying of herbal materials. Drying Technology, 38(9), 1140-1151. https://doi.org/10.1080/07373937.2019.1629874