OLXO‘RI NAVLARI MEVALARINING SAQLANUVCHANLIK XUSUSIYATLARI VA SAQLASH DAVOMIDA BIOKIMYOVIY TARKIBINING O‘ZGARISHLARI
Article Sidebar
Main Article Content
Аннотация:
tezisda respublikamizda yetishtirilayotgan olxo‘ri mevalarining turgor holatini va biokimyoviy ko‘rsatkichlarini o‘zgartirmasdan, uzoqroq muddat davomida saqlash yuzasidan olib borilgan tadqiqotlar natijalari bayon etilgan. Bunda olxo‘rining saqlashga yaroqli navlarini tanlab olish asosiy vazifa bo‘lib, keyingi o‘rinlarda saqlashning turli xil maqbul usullari ustida tadqiqotlar olib borilgan. Bunda yig‘ib olingan mevalarga turli ishchi eritmalarda avvaldan ishlov berish usullari va ishchi eritmalarning maqbul konsentratsiyalari hamda ishlov berish muddatlari tajriba variantlari sifatida qo‘llanilgan. Foydalanilgan ishchi eritmalar konsentratsiyalarining saqlangan mahsulot sifatiga ta’siri o‘rganilgan.
Article Details
Как цитировать:
Библиографические ссылки:
"Turkiya Respublikasi Oziq-ovqat qishloq xo’jaligi vazirligi ҳamda “Denizbank” ҳamkorligida tayyorlangan “100 ta kitobdan” iborat to’plami.
Bo’riyev X. Ch., Baymetov K.I., Abdiqayumov Z.A. Meva ekinlari seleksiyasi va navshunosligidan amaliy mashg’ulotlar. Toshkent: O‘zbekiston milliy ensiklopediyasi, 2004.
Xudayberdiyeva L.A. “Olxo’ri navlarini zamonaviy-an’anaviy usullarda saqlash va tashish texnologiyasi”. Toshkent: “O‘zbekiston agrar fan xabarnomasi” jurnal., 2023.
Xudayberdiyeva L.A.,Voqqosov Z. K., Xo‘janazarova M.Q. “Studying the process of phenological monitoring of late varieties of plums grown in the climatic conditions of Namangan region”. E3S Web of Conferences 486, 02012 (2024) AGRITECH-IX 2023.
Xudayberdiyeva L.A., Xo‘janazarova M.Q. “Olxo‘rining sanoatbop navlarini tadqiq qilish hamda saqlash va quritish texnologiyalarini takomillashtirish”. «Eurasian Journal of Academic Research» xalqaro ilmiy jurnali (ISSN: 2181-2020). – Evroosiyo akademik tadqiqotlar jurnali. 2023.
Xudayberdiyeva L.A. “Namangan viloyatining turli hududlari va turli iqlim sharoitida yetishtirilgan olxo‘rining kechki navlari misolida fenologik kuzatuv hamda sifat ko‘rsatkichlarini o‘rganish”. “O‘zbekiston agrar fan xabarnomasi” jurnal. “Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlashdagi muammolar va ularni innovatsion texnologiyalar asosidagi yechimlari” mavzusida Xalqaro ilmiy-amaliy konferensiya. – Toshkent. 2023.
Xudayberdiyeva L.A., Voqqosov Z. K., Xo‘janazarova M.Q. “Исследование промышленных сортов слив и совершенствование технологий хранения и сушки”. “UNIVERSUM:ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ” xalqaro ilm-fan jurnali. – Moskva, 2023.
Xudayberdiyeva L.A., Voqqosov Z. K., “Olxo'ri (g’ayloli) navlari va ularni qayta ishlash usullari”. Лучшие интеллектуалные исследования”. международный научный электронный журнал част-12 том-2.январ – 2024.
Our preservative can prolong shelf-life of plums by 1.5-3 times." Manager Li.Shandong Aoweite Biotechnology Co., Ltd.
Sagi- Kiss Virag, Sim S.Fong and Richard G. Brereton,“Prediction of Moldy Spoilage of Fruits”
Sangeeta Dwivedi, Palash Prajapati, Narendra Vyas, Sapna Malviya, Anil Kharia,(2017). “A Review on Food Preservation: Methods, harmful effects and better alternatives”. Asian Journal of Pharmacy and Pharmacology
Preservation Techniques of Plums – A Review, M. R. Sharmin, M. N. Islam and M. A. Alim, (2015)