ҚАНДЛИ ДИАБЕТ БИЛАН ОҒРИГАН БЕМОРЛАР УЧУН МАҲАЛЛИЙ МЕВАЛАРДАН ШИРИНЛИКЛАР ТАЙЁРЛАШ КИМЁСИ (ТАБИИЙ ШИРИНЛАШТИРГИЧ - СТЕВИЯ ЎСИМЛИГИ ЁРДАМИДА)

Article Sidebar

PDF
Выпуск: Том 2 № 8 : Центральноазиатский журнал образования и инноваций
Раздел: Articles
Опубликован:

Main Article Content

Бухоро давлат тиббиётинститути, Биокимё кафедраси ўқитувчиси, PhD
info@in-academy.uz
Бухоро давлат тиббиётинститути, Тиббий кимё кафедраси ўқитувчиси
info@in-academy.uz

Аннотация:

Мақолада ширинликларни ҳаддан ташқари кўп истеъмол қилишнинг зарарлари, шакар ўрнини босувчи моддаларнинг тавсифлари, стевия ўсимлигининг ширинлаштиргич сифатидаги функциялари келтириб ўтилган. Шунингдек, стевия ўсимлиги ва турли бошқа табиий қўшимчалар ёрдамида маҳаллий мевалардан болалар ва қандли диабет билан оғриган беморлар учун ширинликлар тайёрлаш амалий жиҳатдан ёритиб берилган.  

Ключевые слова:

Article Details

Как цитировать:

Мажидов , А. ., & Сафарова, Н. (2023). ҚАНДЛИ ДИАБЕТ БИЛАН ОҒРИГАН БЕМОРЛАР УЧУН МАҲАЛЛИЙ МЕВАЛАРДАН ШИРИНЛИКЛАР ТАЙЁРЛАШ КИМЁСИ (ТАБИИЙ ШИРИНЛАШТИРГИЧ - СТЕВИЯ ЎСИМЛИГИ ЁРДАМИДА). Центральноазиатский журнал образования и инноваций, 2(8), 88–91. извлечено от https://in-academy.uz/index.php/cajei/article/view/19643

Библиографические ссылки:

De Oliveira A.J.B., Gonçalves R.A.C., Chierrito T.P.C., dos Santos M.M., de Souza L.M., Gorin P.A.J., Iacomini M. Food Chemistry, 2011, vol. 129(2), pp. 305–311. DOI: 10.1016/j.foodchem.2011.04.057.

https://bcaa.ua/podderzhka/kurkuma_polza_i_vred_dlya_zdorovya

Kinghorn A.D., Soejarto D.D., Kennelly E.J., Kim D.S., Ohtani K., Yamasaki K., Choi Y.H. The genus Stevia // Med. Arom. Plants-Ind. Profiles. 2002. Vol. 19. Pp. 52–64.].

Kulthe A.A., Pawar V.D., Kotecha P.M., Chavan U.D., Bansode V.V. Development of high protein and low calorie

cookies // Journal of food science and technology. 2014. Vol. 51(1). Pp. 153–157. DOI: 10.1007/s13197-011-0465-2.

Serio L. La Stévia, une alternative au sucre et à l'aspartame // Phytothérapie. 2010. Vol. 8. Pp. 26–32. DOI: 10.1007/s10298-010-0526-4.

Snehal P., Madhukar K. Quantitative estimation of biochemical content of various extracts of Stevia rebaudiana leaves // Asian J. Pharm. Clin. Res. 2012. Vol. 5(1). Pp. 115–117.

Глобальный доклад по диабету. Женева: ВОЗ, 2016. 88 с.

Кароматов И. Д., Ахмедова Ш. М., Аминова Н. Н. Перспективы применения имбиря при лечении сахарного диабета //Биология и интегративная медицина. – 2018. – №. 4. – С. 198-210.

Кочетов А. А., Синявина Н. Г. Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni): биохимический состав, терапевтические свойства и использование в пищевой промышленности (обзор) //Химия растительного сырья. – 2021. – №. 2. – С. 5-27.

Стародубцева Г. П., Любая С. И., Безгина Ю. А. Перспективы выращивания стевии //Научные труды SWorld. – 2013. – Т. 37. – №. 2. – С. 59.