IKKILAMCHI SUT MAHSULOTLARINING TARKIBI, INSON SALOMATLIGIGA TA’SIRI VA IQTISODIY AHAMIYATI

Article Sidebar

PDF
Выпуск: Том 3 № 52 : Молодые ученые
Раздел: Статьи
Опубликован:

Main Article Content

Toshkent Kimyo Texnologiyalari Instituti
info@in-academy.uz

Аннотация:

Ushbu maqolada sut mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida hosil bo‘ladigan ikki­lamchi sut mahsulotlarining tarkibi, xususiyatlari va ulardan foydalanish yo‘nalishlari keng yoritilgan. Asosiy e’tibor sut zardobi va sut yog‘i qoldiqlari kabi mahsulotlarning kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati va texnologik xususiyatlariga qaratilgan. Maqolada mazkur mahsulotlarning oziq-ovqat sanoatida  ichimliklar, nonvoychilik, qandolat mahsulotlari, sport ovqatlari ishlab chiqarishdagi ahamiyati ilmiy asosda ko‘rsatib beriladi. Shuningdek, chorvachilik, farmatsevtika va kosmetika sohalarida ikkilamchi sut mahsulotlaridan foydalanishning iqtisodiy samaradorligi tahlil qilinadi. Tadqiqotda ushbu mahsulotlarning chiqindisiz texnologiyalarni yaratishdagi o‘rni, ekologik jihatdan foydali tomoni hamda sut sanoatining umumiy rentabelligini oshirishdagi roli asoslab berilgan.

Ключевые слова:

Article Details

Как цитировать:

Jo‘raboyeva , S. . (2025). IKKILAMCHI SUT MAHSULOTLARINING TARKIBI, INSON SALOMATLIGIGA TA’SIRI VA IQTISODIY AHAMIYATI. Молодые ученые, 3(52), 99–101. извлечено от https://in-academy.uz/index.php/yo/article/view/68621

Библиографические ссылки:

Saribayeva D.A., Dadamirzayev M. X., Mallaboyev O.T. Sut mikrobiologiyasi. O‟quv qo‟llanma. – Toshkent, «Navruz» nashriyoti. – 2019. – 215b.

Maxmudova Dildora Xasanovna “Oziq-ovqat xomashyolari” Toshkent-2023.

Majidov Q. H, Ashurov F. B, Sattarov F. B, Majidov N.K “Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari” Buxoro-2020 “Durdona” nashriyoti.

Xo‘jamshukurov N. A, Davranov Q. D, Sattarov M. E “Oziq-ovqat va ozuqa mahsulotlari biotexnologiyasi” Toshkent “Tafakkur bo‘stoni” 2014.

Vasiyev M. G‘, Dadayev Q. O, Isaboyev I.B “Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari” Toshkent “Voris - nashriyot” 2012.

To‘rakulov Y. X "Bioximiya" Toshkent "O‘zbekiston" 1996.

O‘G, U. A. A. M., Qizi, Y. H. I., & Saydullayevich, T. S. (2025). SUT MAHSULOTLARINI SAQLASH VA QAYTA ISHLASHNI TASHKIL ETISH. Central Asian Journal of Education and Innovation, 4(6), 167-171.