ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ В ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЯХ

Article Sidebar

PDF (Русский)
Issue: Vol. 3 No. 16 : Innovative research in the modern world: theory and practice
Section: Articles
Published:

Main Article Content

Гулистанский государственный университет.
info@in-academy.uz
Гулистанский государственный университет.
info@in-academy.uz

Abstract:

В статье рассмотрена  целесообразность  разработки диетических хлебобулочных изделий, охарактеризованы рецептурные композиции белково-пшеничного хлеба, исследованы  технологические  параметры  и  качество  готовых  изделий.

Article Details

How to Cite:

Саттаров , К., & Чирматов, . Э. (2024). ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ В ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЯХ. Innovative Research in the Modern World: Theory and Practice, 3(16), 96–97. Retrieved from https://in-academy.uz/index.php/zdit/article/view/42422

References:

Скавронский В. И. Питание людей пожилого возраста // Журнал ГрГМУ.–

–№4 (36). – С.80-84 A. – 2001. – Vol. 56, Issue 2. – P. 89-94.

Губенко Н.Т., Шлеменко Л.А. Хлеб в рационе питания больных сахарным диабетом // Хлебопечение России. – 2006. – №5. – с.12–13.