Центральноазиатский журнал междисциплинарных исследований и исследований в области управления - это рецензируемый международный журнал с открытым доступом, в котором публикуются оригинальные исследования и обзорные статьи, относящиеся к различным областям. Основная цель состоит в том, чтобы предложить интеллектуальную платформу международным ученым, и она направлена на продвижение междисциплинарных исследований в прикладных науках. Все рукописи должны быть подготовлены на узбекском, казахском, таджикском, английском или русском языках и пройти тщательный процесс рецензирования.

Опубликован: 2024-11-06

YASHIL IQTISODIYOTGA O`TISH HAMDA MOLIYALASHTIRISH MASALALARI

 Tezisda yashil iqtisodiyotga o`tishni moliyalashtirish, moliyaviy barqarorlikka erishish masalalari ko`rib chiqiladi.

Fazliddin Qurbonov

4-6

2024-11-06

JAHON BANKI TOMONIDAN RAQAMLI IQTISODIYOTNI QO’LLAB-QUVVATLASH YO’NALISHLARI

Ushbu maqolada raqamlashtirish, raqamli iqtisodiyot, iqtisodiyot yo’nalishlari raqamli texnologiyalarning milliy iqtisodiyotga integratsiyalashuvi va bu orqali samaradorlikni oshirish, raqamli texnologiyalarni Oʻzbekiston iqtisodiyotiga transformatsiyalash imkoniyatlari koʻrsatib berilgan.

Xanifa Shafqarova

7-9

2024-11-06

HYPERSENSITIVITY TO GLUTEN AND LACTOSE

This thesis explores the pathomorphology behind increased sensitivity to gluten and lactose intolerance. Gluten sensitivity and lactose intolerance are increasingly prevalent, impacting the quality of life for many individuals. Gluten sensitivity, a spectrum of disorders including celiac disease and non-celiac gluten sensitivity (NCGS), affects individuals' immune systems, leading to intestinal inflammation. Lactose intolerance, caused by the inability to properly digest lactose due to lactase deficiency, manifests primarily through gastrointestinal symptoms. This paper will discuss the underlying mechanisms of these conditions, focusing on their pathological basis, diagnostic challenges, and potential treatment options.

Ulpan Jusipova , Azamat Norjigitov

10-12

2024-11-08

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОСТРОГО АППЕНДИЦИТА У ДЕТЕЙ

Аппендицит – это патологическое состояние, при котором происходит воспаление червеобразного отростка, расположенного на границе толстого и тонкого кишечника. Данная патология может встречаться в любом возрасте и лечится только хирургическим путем. Важно помнить, что без помощи врача состояние приводит к перитониту и даже смертельному исходу. По литературным данным, острый аппендицит в возрасте до 1 года встречается исключительно редко и составляет от 0,06 % до 0,2 %.

Фармонова Рухшона Фарруховна, Норжигитов Азамат Мусакулович

13-15

2024-11-08

ОВРЕМЕННЫЕ МОДЕЛИ ВЕДОМСТВЕННЫХ МЕХАНИЗМОВ КОНТРОЛЯ КОРРУПЦИИ

В данной научной статье представлено результат исследования по внедренным ведомственным механизмам в соответствии с международными стандартами и проведен их сравнительный анализ. По итогам которого, обоснованы установления комплексного и единообразного подхода в установлении внутреннего контроля в целях обеспечения бюджетной рентабельности деятельности государственных органов.

Сафаров Темур Уктамович

16-19

2024-11-08

KOGNITIV MUSTAQILLIKNING MOHIYATI VA UNING O‘QUV JARAYONIDA TUTGAN O‘RNI

Ushbu maqolada kognitiv mustaqillik tushunchasining lug‘aviy ma’nosi, uni qo‘llanilish sohalari, o‘quv jarayonidagi tutgan o‘rni va tarkibiy tuzilishi haqida so‘z boradi. Shuningdek, talabaning bilish jarayonida faolligi, o‘z-o‘zini o‘zgartirish, o‘z-o‘zini rivojlantirish mustaqilliki, insonning tashqi dunyo bilan faol o‘zaro ta’siri, shaxsning maqsadli kompleks shakllanishi haqida so‘z boradi. 

Sunnat Burxanov

20-25

2024-11-08

IMPORTANCE OF INDUSTRIAL ZONES IN THE DEVELOPMENT OF SMALL BUSINESS

In the article, the reforms carried out in connection with the organization of small business and private entrepreneurship in our country and its effective management and development, the establishment of small industrial zones in the regions, and through this, providing employment to the unemployed population living in rural areas, as well as the issues of increasing the population's income, are highlighted.

Khamidillo Odilov

26-29

2024-11-09

DIRECTIONS OF BUSINESS DEVELOPMENT IN RURAL AREAS

In our article, which is brought to the attention of the readers, the reforms carried out today in Uzbekistan regarding the development of entrepreneurship, the issues of providing employment to the temporarily unemployed population living in rural areas, the creation of comfortable living conditions for the population in rural areas, as well as scientific proposals for increasing the population's income and practical recommendations are given.

Khamidillo Odilov

30-33

2024-11-09

OPTIMIZATION OF TOOTH MOVEMENT IN THE POST-EXTRACTION SPACE DURING ORTHODONTIC TREATMENT OF OCCLUSION ANOMALIES

Optimization of tooth movement in the post-extraction space in orthodontic treatment of occlusion anomalies is aimed at improving results and reducing treatment time through the use of modern technologies and methods. Problems associated with post-extraction tooth movement include instability of tooth position, disruption of interdental contacts and the possibility of relapse. This paper examines the main aspects of the biomechanics of tooth movement after extraction, as well as optimization methods, such as the use of mini-implants, orthodontic anchor systems and individual orthodontic appliances. Particular attention is paid to reducing the risk of unwanted movements and improving the long-term stability of results. Treatment optimization allows minimizing complications associated with the aesthetics and function of the dentition, improving the quality of life of patients and increasing the effectiveness of orthodontic intervention.

Dilfuza Rakhmanova , Nodiraoy Rakhmanova

34-37

2024-11-10

ВАРИАЦИИ ИНФРАОРБИТАЛЬНОГО ОТВЕРСТИЯ У ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ ЧЕРЕПОВ: ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗ УЗБЕКИСТАНА

Инфраорбитальное отверстие (ИО) играет критическую роль в медицинских областях, особенно в хирургии, анестезиологии и челюстно-лицевых вмешательствах. Целью данного исследования является анатомическая оценка размеров ИО (длина и ширина) на обеих сторонах черепа (левой и правой). Наша работа сосредоточена на установлении среднего размера ИО для каждой стороны и анализе наиболее распространенной формы. Данные показывают, что ИО в основном эллиптическое, что требует измерения как ширины, так и длины. Эти анатомические знания могут помочь снизить риск осложнений во время хирургических и анестезиологических вмешательств.

Абдураимов Зафаржон Абдураимович, Лутфуллаев Хафизулло Зайнуллаевич, Альков Руслан Алимжонович

38-41

2024-11-14

O’ZBEKISTON RESPUBLIKASIDA BYUDJET TAQCHILLIGINING KELIB CHIQISH SABABLARI VA OLDINI OLISH YO’LLARI

Ushbu maqolada  O’zbekiston Respublikasida byudjet taqchilligining oqibatlari va sabablari tahlil qilinib,uning iqtisodiy va ijtimoiy oqibatlari ko’rsatib berildi,hamda byudjet taqchilligining oldini olish usullari haqida ma’lumot yoritib berilgan.Shu jumladan soliq siyosatining samaradorligini oshirish,davlat xarajatlarini optimallashtirish,iqtisodiy o’sishni rag’batlantirish va investitsiyalarni jalb qilish choralarini o’z ichiga oladi.

Laziza Almirzayeva

42-46

2024-11-20

СРАВНЕНИЕ МОРФОМЕТРИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПЕЧЕНИ БЕЛЫХ БЕЗПОРОДНЫХ КРЫС ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ ПАРАЦЕТАМОЛА И АСПИРИНА В НОРМЕ И ПРИ ПОЛИПРАГМАЗИИ.

У людей стремление повысить эффективность лечения, помочь больному избавиться от всех развившихся у него заболеваний неизбежно приводит к назначению многих препаратов – лекарств (лекарств) – что, в свою очередь, приводит к полипрагмазии у больного.

Полипрагмазия является серьезной проблемой системы здравоохранения, так как клинически проявляется снижением эффективности фармакотерапии и развитием нежелательных побочных реакций, а также значительным увеличением затрат на здравоохранение.

В медицинской литературе часто используется термин «полипрагмазия», однако общепринятого определения не существует.

Для этой цели сравнение морфометрических показателей печени крыс в норме и под влиянием противовоспалительных препаратов при полипрагмазии параметры были изучены.

Цель работы — восполнение данных о морфологических и морфометрических показателях ткани печени.

Хидиров Зиядулла Эркинович

47-50

2024-11-20

ZAMARRIQLARDÍŃ TÚRLERI HÁM DÁRILIK QASIYETLERI

Usı maqalada tiykarınan zamarrıqlardıń kelip shıǵıwı hám olardıń adam organizmine paydası haqqında maǵlıwmat berilgen. Azıq-awqat sanaatında ashıtqı hám pilis zamarrıqları qollanıladı, olar nan islep shıǵarıwda isletiledi. Medicinada bolsa zamarrıqlar antibiotiklar retinde qollanıladı. Zamarrıqlar turli vitaminlerge bay bolıp, insan organizmıne oziniń paydasın tiygizedi.

Kamila Urınbaeva

51-54

2024-11-20

MÁYEK HAM MÁYEK ÓNIMLER HÁM ISLEP SHÍǴARÍWDAǴÍ ORNI.

Usı  maqala arqalı máyek hám máyek ónimleriniń azıqlanıwdaǵı áhmiyeti, paydaları hám keń qollanıw imkaniyatların kórip shıǵadı. Máyek  óziniń joqarı sıpatlı belogı, vitaminleri (A, D, E, B12) hám  mineralları  (kaltsiy, fosfor, temir) menen insan salamatlıǵı ushın áhmiyetli  azıq- awqat  bolıp esaplanadı. Maqalada máyektiń túrli formalarda isletiliwi, máselen, máyek belogi, máyek sarıwızı, mayonez, máyek untaǵı hám protein kokteylleri sıyaqlı ónimleri arqalı asxanalarda qanday qollanılıp atırǵanlıǵı  haqqında tolıq maǵlıwmat beriledi.

Gulshad Kurbanbaeva , Malika Qalbaeva

55-59

2024-11-20

GIDROTEXNIKA INSHOOTLARI VA SUV OMBORLARINING XALQ XO‘JALIGIDAGI AHAMIYATI

Ushbu maqolamizda gidrotexnika inshootlari va suv omborlarining xalq xo‘jaligidagi tarmoqlari, o‘rni, ahamiyati, rejimi, uning hayotimizdagi o‘rni, gidrotexnika inshootlari va suv omborlaridan qanday maqsadlarda foydalanishimiz, suv inshootlarining atrof – muhitga bo‘lgan ta’siri va suv xo‘jaligida inshootlardan yanada samarali foydalanishga erishish haqida aytib o‘tilgan. Gidrotexnika inshootlari va suv omborlari barpo etishning asosiy maqsadlarini va sabablarini ko‘rib chiqishingiz mumkin.

Nurimon Bobojonov

60-62

2024-11-20

РАЗРАБОТКА ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА НИТРАТА КАЛИЯ

В данной статье представлено исследование по разработке энергосберегающей технологии производства нитрата калия, которая направлена на сокращение энергопотребления и улучшение экономической эффективности процесса. В статье описывается значимость нитрата калия в различных отраслях и подчеркивается актуальность разработки более устойчивых и экономичных методов его производства и обсуждаются преимущества новой технологии, ее потенциальное воздействие на окружающую среду и экономические выгоды.

Хожаметова Б.К., Матсалаева С.З. 

63-67

2024-11-20

ǴOZALARDÍŃ TÚRLERI HÁM OLARDÍŃ ORGANIZM USHÍN PAYDALÍQ QÁSIYETLERI.

Maqalada ǵoza tereginiń keń tarqalǵanlıǵı, xalıq turmısındaǵı áhmiyeti, gozanıń maǵızı hatteki qabıǵınıń, japıraǵınıń paydalı qásiyetleri, olardıń respublikamızdıń aymaqlarında tarqalǵan sortları, túrleri haqqında sóz etilgen.

Juldız Jumamuratova

68-72

2024-11-20

UNLÍ KONDITER ÓNIMLERI HAQQÍNDA ULÍWMA MAǴLÍWMATLAR

Maqalada unnan tayarlanǵan konditer ónimleri hám olardın túrleri, kaloriyası, toyımlılıq muǵdarı haqqında sóz etilgen. Unnan tayarlanǵan konditer ónimleriniń  tayarlanıw texnologiyalarınıń izbe-izligi  ko'rip shıǵılǵan. Unlı konditer ónimlerin pisiriwde texnikalıq protsesstiń quramalı hám sheshiwshi basqıshı haqqında maǵlıwmatlar berilgen.

Zulkhumar Yuldasheva

73-76

2024-11-20

AZÍQ-AWQAT ÓNIMLERI QÁWIPSIZLIGIN TÁMIYINLEW - DÁWIR TALABÍ

Maqalada milliy hám jáhán ekonomikasınıń  azıq-awqat qawipsizligin támiyinlewdiń ayırım máseleleri kórsetilgen.Ózbekstan agrosanoat kompleksiniń házirgi jaǵdayı jáne onıń  azıq-awqat qawipsizligin támiyinlewdegi áhmiyeti izertlew etilgen. Sonıń menen birge, mámleket xalqınıńdıń  azıq-awqat ónimlerine bolǵan zárúriyatın támiyinlewdiń ústin turatuǵın baǵdarları anıqlanǵan. Azıq-awqat qawipsizligin támiyinlew boyınsha ilajlar hám usınıslar berilgen.

Baxtıgul Jaqsıbaeva

77-80

2024-11-20

ПРОФИЛАКТИКА ИНСПЕКТОРЛАРИНИНГ МАЪМУРИЙ ҲУДУДДА ЖАМОАТ ТАРТИБИНИ САҚЛАШ ВА ХАВФСИЗЛИКНИ ТАЪМИНЛАШ ФАОЛИЯТИНИНГ АСОСИЙ ЙЎНАЛИШЛАРИ, ШАКЛ ВА УСУЛЛАРИ.

Ушбу мақолада профилактика инспекторларининг маъмурий ҳудудда жамоат тартибини сақлаш ва хавфсизликни таъминлаш фаолиятининг асосий йўналишлари, шакл ва усуллари ҳақида илмий-назарий фикрлар мушоҳада қилинган. Шунингдек, профилактика инспекторларининг маъмурий ҳудудда жамоат тартибини сақлаш ва хавфсизликни таъминлаш фаолиятини ташкил этиш ва ушбу йўналишда ҳамкорликда амалга ошириладиган чора-тадбирлар ёритиб кўрсатилган.

Дилмурод Вахобжонов

81-85

2024-11-21

DÁN HÁM UN ÓNIMLERI HAQQINDA QISQASHA MAǴLIWMATLAR

Maqalada dánniń azıq-awqat ónimlerin islep shıǵarıw ushın áhmiyetli shiyki zat, un hám un ónimleriniń tiykarı, al sharwashılıq ushın ot-jem bazası esaplanadı. Dánniń quramında‒insan organizmi ushın júdá qımbatlı bolǵan organikalıq zatlar bar. Atap aytqanda, onda kóp muǵdarda qurǵaq zatlar bar bolıp,ol pisip-jetilgen dán massasınıń 85 procentin quraydı. Dánli eginler dániniń quramında 10‒15%, al sobıqlı eginlerdiń dáninde 28‒30% joqarı sapalı beloklar bar. Belok hám uglevodlardan basqa dán hám onnan alınǵan ónimler vitaminler hám mineral zatlardıń áhmiyetli deregi esaplanadı.

Gulshad Kurbanbaeva , Orıngul Esbergenova

86-90

2024-11-21

“NEYRON TARMOQLARDAN FOYDALANIB TASVIRLARNI TANIB OLISH”

Ushbu maqolada siz tasvirni aniqlash nima ekanligini va uning kompyuterni ko‘rish bilan qanday bog‘liqligini bilib olasiz. Shuningdek, siz neyron tarmoqlar nima ekanligini va ular tasvirlarda tasvirlangan narsalarni aniqlashni qanday o‘rganishini bilib olasiz. Nihoyat, biz ushbu texnologiyadan barcha sohalarda foydalanish holatlarini muhokama qilamiz.

Bekzod Umarov , Mahzuma Muxammadiyeva

91-94

2024-11-21

JAŃA HÁM QAQ MIYWELERNIŃ XIMIYALÍQ QURAMÍ ,QOLLANÍWÍ

Jańa miyweler insan organizmi ushın zárúr elementlarge bay bolıp tabıladı.  Olarda uglevod, kislota, minerallar, vitamin, pektin hám har turli elementler  bar. Olardan ayrimları, mısalı, banan miywesinin qurami uglevodqa bay boladı.Jana hám qayta islengen miyweler jaǵımlı dám hám iyiske iye bolıp, insan organizminde  ańsat sinedı. Bul maqalada sol sıyaqlı miyweler hám olardın turleri haqqinda sóz júritiledi.

Dilnoza Kalibaeva

95-98

2024-11-21

MAKARON ÓNIMLERINIŃ SAPASÍNA QOYÍLATUǴÍN TALAPLARÍ.

Usı maqalada makaron ónimleriniń standart talapları boyınsha  ónimlerdiń sapası ayrım kórsetkishlerine qarap anıqlanıwı ,qaynatqannan keyingi jaǵdayı,sonıń menen qattı biydaydan tayarlanıwı olarǵa qosılatuǵın qosımshalar  haqqında maǵlıwmatlar berildi

Jazira Uralbaeva

99-102

2024-11-21

NAN HÁM NAN ÓNIMLERIN TAYARLAW HÁM OLARDÍŃ DIETALÍQ ÁHAMIYETI

Bul maqalada nan hám nan ónimlerin islep shıǵıw tarıyxı hám texnologiyası haqqında maǵlumat berilgen. Nan ónimleri tek ǵana azıqlıq retinde emes adam organizmne kerek bolǵan vitaminler menen táminleydi, hám usı maqalada nan islep shıǵarıw texnologiyasındaǵı emulsifikatorlar haqqında aytılǵan.

Miyasar Joldasbaeva

103-106

2024-11-21

KONSTITUTSIYA ERKIN VA FAROVON HAYOT GAROVI.

Ushbu maqolada baxtimiz qomusi bo’lgan Konstitutsiyamiz haqida tushunchalar, Konstitutsiyamizning tarixi , moddalar va yangi tahrirdagi Konstitutsiyamiz haqida ma’lumotlar berilgan.

Ruxshona Satimboyeva

107-109

2024-11-22

TRANSMEDIA VA MULTIMEDIA IMKONIYATLAR

Multimediya vositalari – bu insonga o’zi uchun tabiiy muhit: tovush, video, grafika, matnlar, animatsiya va boshqalardan foydalanib, kompyuter bilan muloqotda bo’lishga imkon beruvchi texnik va dasturiy vositalar majmuidir.  Ma’lum bir davrda janr deb atalgan materiallar esa keyinchalik boshqalariga birikib ketishi va ma’lum bir janrning elementi sifatida e’tirof etilishi ham bor haqiqat. Uni talab va ehtiyojlar barobarida, yuksak iste’dodlar yaratadi va ularning izlanishlari an’anaviy “qolip”dan chiqib ketadi. Bu bevosita ijodiy muhit,  taraqqiyotining ildizlari va undan oldingi faoliyatning qay darajada mukammalligiga borib taqaladi. Mukammal yaratilgan OAV asarlari esa, yangilikka intiluvchan yoshlar ma’naviyatini sayqallashga, ularni to‘g‘ri yo‘naltirishga xizmat qiladi.

Oydin Berdiyeva

110-114

2024-11-22

АХБОРОТ-КУТУБХОНА МАРКАЗЛАРИНИНГ МАРКЕТИНГИ: МУАММО ВА ИСТИҚБОЛЛАРИ

Ушбу мақолада замонавий кутубхоналарнинг рақобатбардошлигини кучайтиришда маркетинг  фаолиятини тарғиб қилиш асосий омил эканлиги, шунингдек кутубхона хизматларини замон талаблари даражасига кўтариш,самарадорлигини оширишда маркетинг асослари ва усуллари ҳақида сўз боради. Фойдаланувчиларнинг ахборотга бўлган эҳтиёжларини тўла қонли қондириш бошқарув технологияси маркетингни асосий жараёнлари кўриб чиқилган.

Севара Худойбердийева

115-119

2024-11-22

ONA TILI VA INFORMATIKA FANLARIARO INTEGRATVLIK

Ushbu maqola ona tili va informatika o‘quv predmetlarini integratsiyalash orqali o‘quvchilarda zarur axborot texnologiyalari ko‘nikmalarini shakllantirishga qaratilgan. Maqolada informatika fanining asosiy yo‘nalishlari, xususan, axborotlarni yig‘ish, qayta ishlash va tarqatishning texnik va nazariy asoslari, shuningdek, bu bilimlarning amaliy qo‘llanilishi haqida so‘z boradi.

R.Q. Ashurbayeva

120-122

2024-11-23

ÓZBEKISTAN RESPUBLIKASÍNDA VINO ISLEP SHÍǴARÍWDÍŃ TEXNOLOGIYALÍQ ÁHMIYETI

Usı  maqala  arqalı  tabiyiy  vino  haqqında  keń ko'lemde  maģlıwmatlar  berilgen.  Sonıń ishinde  aq  vino  islep  shıģarıwdıń texnologiyasi  izbe-izligi  keltirilgen.

Gúlxan Końratbaeva

123-127

2024-11-23

INTEGRATION OF CLUSTER APPROACH WITH PROFESSIONALLY- ORIENTED TECHNOLOGY IN TEACHING ENGLISH TO BIOLOGY STUDENTS.

Currently, the educational landscape has had a shift towards more integrated and learner-centered teaching methods. This paper investigates the cluster approach as a pedagogical strategy in teaching biology students. By emphasizing professional orientation, the cluster approach enables learners to link biological concepts to real-world implementations, increasing their involvement and understanding of the subject. This article discusses the theoretical foundations of the cluster approach, its implementation in biology education, and its implications for preparing students for professional career prosperity in biological sciences.

Sokhiba Dushaeva

128-131

2024-11-25

ЛОГИСТИКА ВА МАРКЕТИНГ ФУНКЦИЯЛАРИНИНГ УМУМИЙ БОШҚАРУВДАГИ ЎРНИ

Ушбу иш корпоратив бошқарув доирасида маркетинг ва логистика яқинлашувининг замонавий тенденцияларини таҳлил қилишга бағишланган. Муаллиф маркетинг ва логистика функцияларини бирлаштириш жараёнини ўрганади, бундай бирлашишни рағбатлантирадиган асосий омилларни аниқлайди.

Жахонгир Эргашев , Мақсуд Маматов

132-136

2024-11-25

“INGLIZ TILINI O‘RGATISHDA AMERIKA HIKOYALARINING O‘RNI”

Tadqiqot obyekti  ingliz tilini o‘qitish va o‘qitish jarayonida turli xil hikoya janrlaridan foydalanishdir. Bu oʻquvchilar oʻrtasida til oʻzlashtirish, faollik va madaniy tushunishni kuchaytirish uchun ertaklar, ertaklar, afsonalar, afsonalar, ilmiy fantastika va realistik fantastika kabi turli janrlarni oʻquv dasturiga qanday kiritish mumkinligini tahlil qilishni oʻz ichiga oladi.

Dilsora Xaitova

137-139

2024-11-25

MUSIQIY-PEDAGOGIK TA'LIM JARAYONI TAMOYILLARI

Musiqiy-pedagogik ta'lim, ya'ni musiqiy ta'limning pedagogik jihatlari, bugungi kunda ta'lim tizimining ajralmas qismiga aylangan. Ushbu jarayon musiqa ta'limining nafaqat amaliy, balki nazariy asoslarini ham o‘z ichiga oladi. Musiqiy-pedagogik ta'lim jarayonining o‘ziga xos xususiyatlarini tushunish, bu sohada samarali natijaga erishish uchun zarurdir.

Mubina Adxamjonova

140-143

2024-11-26

ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ СУШКИ НА НЕКОТОРЫЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

В статье рассматриваются влияние различных условий сушки на функциональные свойства сухих молочных продуктов. Исследуются основные методы сушки, такие как распылительная и вакуумная сушка, и их влияние на физико-химический состав и функциональные характеристики продуктов. Особое внимание уделяется изменениям в составе белков, жиров и углеводов при различных температурах и скоростях сушки, а также их воздействию на растворимость, влагопоглощение и текстуру молочных порошков. На основе экспериментальных данных сделаны выводы о влиянии условий сушки на качество и потребительские свойства сухих молочных продуктов.

Базарбаев Ажинияз

144-146

2024-11-26

NOORGANIK KIMYOVIY BIRIKMALAR YORDAMIDA SUVNI TOZALASH TEXNOLOGIYALARI

Mazkur maqolada suv resurslarini ifloslanishdan himoya qilish va ularni zarur darajada toza saqlash uchun qo‘llaniladigan noorganik kimyoviy birikmalar yordamida amalga oshiriladigan suvni tozalash texnologiyalari tahlil qilinadi. Unda suv tozalash jarayonida keng qo‘llaniladigan kimyoviy moddalar, jumladan koagulyantlar, oksidlovchilar va dezinfektantlarning ishlash prinsipi hamda samaradorligi o‘rganiladi.

Sipatdinov Nuratdin, Xolmurotov Jasur, Saparbayev Nursulton

147-150

2024-11-26

THE CONNECTION OF SCIENCE AND LITERATURE IN THE WORK OF FRANKENSTEIN

Mary Shelley’s Frankenstein merges science and literature, creating a profound narrative that reflects the scientific curiosity and ethical concerns of the early 19th century. Published in 1818, the novel tells the story of Victor Frankenstein, whose obsession with creating life highlights both the Romantic era's fascination with human potential and its caution against unchecked ambition. Inspired by real scientific figures and the era's natural philosophy, Victor's pursuit brings unforeseen tragic consequences, emphasizing the ethical responsibility that must accompany scientific exploration. Through the Creature's journey for acceptance and the disastrous outcomes of Victor’s scientific hubris, Shelley questions the nature of humanity and the potential dangers of crossing natural boundaries. Rooted in Romantic ideals, the novel warns against overreaching nature’s limits and stresses the need for ethical consideration in science, a message still resonant in today's debates on technology and morality.

Nodira Khayrullayeva , Shakhrizoda Khamrabaeva

151-152

2024-11-26

CHAYDIŃ TARIYXI HÁM ÓZBEKISTANDA CHAY ÓNIMLERINIŃ ÁHÁMIYETI

Chay ósimligi eramızǵa shekemgi IV asirde itayda japıraqları ushın jetistiriw maqsetinde egila baslanǵannan berli málim. “Chay” atı Kitaysha “chi” sózinen kelip shıqqan bolıp, “jas japraq” degen mánisti ańlatadı. Bul dúnyadaǵı eń áyyemgi alkogolsız ishimlik bolıp, ol bir neshe jıllar dawamında social hám ádetiy tárzde tutınıw etiledi

Kuanishbaev Baxtiyar Paraxat ulı

153-157

2024-11-27

OZIQ-OVQAT ISHLAB CHIQARISHDA, SANITARIYA-GIGIYENANING AHAMIYATI.

 Ushbu maqolada, oziq-ovqat ishlab chiqarish sanoatida sanitariya-gigiyena ahamiyati va roli, Oziq-ovqatdan kelib chiqadigan kasalliklarning asosiy sabablari  va zaharlanish,Korxonlarda labaratoriyaning vazifalari haqida ma'lumotlar beradi.

Tajibayeva Sevara

158-160

2024-11-27

BIYDAYDÍŃ XALÍQ XOJALÍPÍNDA ORNI

Maqalada biydaydıń xojalıq áhmiyeti, strukturalıq paydalı strukturaları, onıń azıq-awqat wazıypasınan tısqarı dárilik qásiyetleri haqqında maǵlıwmatlar keltirilgen. Biyday hám biyday ónimleriniń hár bir bóleginiń ayrıqsha quramı hám organizm ushın paydalı tárepleri haqqında pikir júrgizilgen. Sonıń menen birge, tábiyatdaǵı áhmiyeti hám tur hám sortlarına da tariyp berilgen.

Kurbanbaeva Gulshad Sarsenbaevna, Aytimbetova Azada

161-163

2024-11-27

ORGANIZIMDE VITAMINLER BALANSÍNÍŃ BUZLÍWÍ

Usı  maqalada vitaminlardiń organizmge kerekligi haqqında keń maglıwmatlar berilgen.  Organizmdegi vitaminler balansınıń buzılıwı jetispewshiligi hám artıqsha formada ushrawı  keltirilgen

Ilalova Gúlchexra

164-168

2024-11-27