“VITIS VINIFERA L. O‘SIMLIGI VA UNING KIMYOVIY TARKIBI”
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract:
Mazkur ilmiy ishda Vitis vinifera L. o‘simligining biologik xususiyatlari, morfologik tuzilishi, kimyoviy tarkibi va inson salomatligidagi ahamiyati o‘rganilgan. Tadqiqot davomida uzum tarkibidagi biofaol birikmalar vitaminlar, organik kislotalar, flavonoidlar, antosianinlar, terpenlar hamda efir moylarining foydali xususiyatlari tahlil qilindi. Mahalliy uzum navlarining kimyoviy tarkibini aniqlash, ularning farmakologik imkoniyatlarini baholash va amaliy ahamiyatini yoritish ushbu ishning asosiy maqsadini tashkil etadi.
Article Details
How to Cite:
References:
Karimov A.A., Rasulov R.A. O‘simliklar kimyosi. – Toshkent: Fan nashriyoti, 2015. – 320 b.
Mirzaev M.M. Uzum va uning dorivor xususiyatlari. – Samarqand: SamDU nashriyoti, 2018. – 156 b.
Islomov M., Otabekov B. Fitokimyo va dorivor o‘simliklar. – Toshkent: O‘zbekiston, 2020. – 280 b.
Yusupova N.T. Biologik faol birikmalar va ularning ahamiyati. – Toshkent: Fan va texnologiya, 2021. – 295 b.
Turaev S.A. Uzumchilik va vinochilik asoslari. – Toshkent: Mehnat, 2017. – 260 b.
Flamini R., Mattivi F. Grapevine and wine secondary metabolites: Their significance and biosynthesis. – Phytochemistry Reviews, 2019, Vol. 18, pp. 839–868.
Waterhouse A.L., Sacks G.L., Jeffery D.W. Understanding Wine Chemistry. – John Wiley & Sons, 2016. – 485 p
Georgiev V., Ananga A., Tsolova V. Recent advances and uses of grape flavonoids as nutraceuticals. – Nutrients, 2014, Vol. 6(1), pp. 391–415.
Praznik W., Karácsonyi S. Chemistry of grape sugars and polysaccharides. – Advances in Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 2019, Vol. 76, pp. 123–158
O‘zbekiston Respublikasi Qishloq xo‘jaligi vazirligi. Mahalliy uzum navlari reyestri. – Toshkent, 2023. – 198 b.
Kuznetsov V.V. Biologicheski aktivnye veshchestva vinograda (Vitis vinifera L.). – Moskva: Nauka, 2012. – 210 s.
Kamilov X., Saidov R. Resveratrol va uning antioksidant xususiyatlari. – O‘zbekiston kimyo jurnali, 2020, №2, b. 57–62.
Bekturova M.K., Mamatov S.S. Markaziy Osiyo uzum navlarining kimyoviy tarkibi. – Biologiya va tibbiyot jurnali, 2022, №3, b. 44–50.