ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЕМЯН NIGELLA SATIVA

##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##

Наука и инновация
PDF (Русский)
Nashr: Jild 2 Nomeri 22 : Наука и инновация
Bo'lim: Maqolalar
##semicolon##

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

Национальный Университет Узбекистана имени Мирзо Улугбека, Магистр кафедры биохимии-биофизики
asaydaliyeva01@gmail.com

Abstrak:

Nigella sativa, известная как черный тмин, является растением с уникальным химическим составом, который обуславливает его разнообразные биологические эффекты. В семенах Nigella sativa содержится множество активных веществ, включая жирные кислоты, эфирные масла, белки, алкалоиды и антиоксиданты. В этой статье представлены подробные данные о содержании основных компонентов семян и ссылки на актуальные исследования.

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

##submission.howToCite##:

Сайдалиева, А. (2024). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЕМЯН NIGELLA SATIVA. Наука и инновация, 2(22), 66–67. Retrieved from https://in-academy.uz/index.php/si/article/view/36418

##submission.citations##:

Ahmad, A., Khan, M. A., & Hasan, N. (2021). Pharmacological and therapeutic potential of Nigella sativa. Journal of Pharmacological Research, 32(2), 130-140. doi:10.1016/j.jpr.2021.02.007.

Piras, A., Rosa, A., Marongiu, B., et al. (2016). Chemical composition and in vitro bioactivity of the volatile and fixed oils of Nigella sativa L. extracted by supercritical carbon dioxide. Industrial Crops and Products, 46, 317-323. doi:10.1016/j.indcrop.2013.02.004.

Aftab, M., & Zia, S. (2020). Comparative analysis of the chemical composition of Nigella sativa seeds collected from different regions. Journal of Food Measurement and Characterization, 14(1), 319-328. doi:10.1007/s11694-019-00269-x.

Piras, A., Marongiu, B., & Rosa, A. (2016). Chemical profile of Nigella sativa L. seeds and their application in nutraceutical and pharmaceutical fields. Journal of Functional Foods, 20, 124-135. doi:10.1016/j.jff.2016.09.009.

Mahmoud, M. R., El-Abhar, H. S., & Saleh, S. (2021). The effect of Nigella sativa oil on oxidative stress and inflammation. Journal of Medicinal Food, 24(3), 251-259. doi:10.1089/jmf.2020.0047.