QORAMOL, CHO‘CHQA VA MAYDA MOLLAR , QABUL QILISH VA SEMIZLIGINI ANIQLASH

Article Sidebar

PDF (Русский)
Issue: Vol. 4 No. 17 : Science and technology in the modern world
Section: Articles
Published:

Main Article Content

Qarshi davlat texnika Universitetining Shahrisabz oziq -ovqat muhandisligi Fakulteti talabasi
info@in-academy.uz
Qarshi davlat texnika Universitetining Shahrisabz oziq -ovqat muhandisligi Fakulteti katta o‘qituvchisi
info@in-academy.uz

Abstract:

Go‘sht sanoati har doim eng muhim rivojlanish ko‘rsatkichlaridan biri bo‘lib kelgan; Muayyan mahsulot guruhlari ko‘rinishidagi go‘sht mahsulotlari davlat strategik zaxirasining bir qismi edi. Bir necha yillar davomida go‘sht mahsulotlari tanqisligiga qaramay, ularning o‘rtacha iste’molchi ratsioni uchun ahamiyati juda yuqori.

Article Details

How to Cite:

Rahmatova , S., & Ibragimov , A. (2025). QORAMOL, CHO‘CHQA VA MAYDA MOLLAR , QABUL QILISH VA SEMIZLIGINI ANIQLASH. Science and Technology in the Modern World, 4(17), 44–46. Retrieved from https://in-academy.uz/index.php/zdift/article/view/56134

References:

Винникова, Л.Г. Технология мяса и мясных продуктов: учеб. / Л.Г. Винникова. – Киев: ИНКОС, 2006. – 600 с. 8. Зонин, В.Г. Современное производство колбасных и соленокопченых изделий / В.Г. Зонин. – СПб.: Профессия, 2006. – 224 с.

Рогов, И.А., Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1. Общая технология мяса: учеб. / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин. – М.: КолосС, 2009. – 565 с.

Рогов, И.А. Технология и оборудование колбасного производства / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, В.А. Алексахина, Е.И. Титов. – М.: Агропромиздат, 1989. – 351 с.

Кецелашвили, Д.В. Технология мяса и мясных продуктов: учеб. пособие. В 3-х частях / Д.В. Кецелашвили. – Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2004. – 403 с.