LIMON, APELSIN VA MANDARIN POSTLOQLARIDAN BIRLAMCHI MAHSULOTLAR OLISHNING ILMIY ASOSLARI VA INNOVATSION TEXNOLOGIYALARI
Article Sidebar
Main Article Content
Аннотация:
Ushbu tezisda limon, apelsin va mandarin kabi sitrus mevalarining postloqlaridan ekologik va iqtisodiy samarador mahsulotlar olishning ilmiy asoslari, innovatsion texnologiyalari va amaliy ahamiyati ilmiy-tahliliy jihatdan yoritilgan. Postloqlarning kimyoviy tarkibi chuqur o‘rganilib, qayta ishlash bosqichlarida qo‘llaniladigan zamonaviy texnologiyalar, ularning ekologik va iqtisodiy ustunliklari tahlil qilingan. Shuningdek, bu mahsulotlarning sanoat tarmoqlarida qo‘llanilish imkoniyatlari va istiqbollari ko‘rib chiqilgan.
Article Details
Как цитировать:
Библиографические ссылки:
Gulomov, I. (2020). Qishloq Xo‘jaligi Mahsulotlarini Saqlash va Qayta Ishlash Texnologiyalari. Toshkent.
Rahmonov, E. (2021). Biotexnologiya va Fermentatsiya: Oziq-ovqat Sanoatida Innovatsiyalar. Farg‘ona.
Saidov, M. (2022). Smart Texnologiyalar va IoT Qishloq Xo‘jaligida. Buxoro.
Mustafayev, K. (2018). Quritish va Konsentratsiya Usullari: Qishloq Xo‘jaligi Uchun Amaliy Qo‘llanma. Qarshi.
Jalilov, A. (2019). Ekologik Barqarorlik va Qishloq Xo‘jaligi: Innovatsion Yondashuvlar. Samarqand.
Bocco, A., et al. (1998). Antioxidant activity and phenolic composition of citrus peel extracts. Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Li, B.B., Smith, B., & Hossain, M.M. (2006). Extraction of phenolics from citrus peels: I. Solvent extraction method. Separation and Purification Technology.
Anwar, F., et al. (2008). Physico-chemical characteristics of citrus seeds and seed oils. Journal of the American Oil Chemists' Society.
Fisher, K., & Phillips, C. (2008). Potential antimicrobial uses of essential oils in food. Trends in Food Science & Technology.
Sharma, K., et al. (2017). Converting citrus wastes into value-added products. Nutrition.